El primer paso es definir claramente el concepto de tu bar o restaurante. ¿Qué tipo de experiencia deseas brindar a tus clientes?
Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre nuestra política de privacidad
Management de costos: El software program de gestión de restaurantes facilita el seguimiento y control efectivo de los costos, proporcionando herramientas para registrar los gastos, calcular el margen de beneficio y optimizar los precios de los productos.
Ahora te daré una guía de lo que tienes que hacer para administrar tu restaurante paso a paso. Esta guía es aplicable para todos los restaurantes y negocios de comida existentes — la administración es common.
Comunicación interna: Combo te permite enviarle el horario a todo tu Qamarero equipo simultáneamente. Y si alguno necesita hablar contigo para resolver dudas o solicitar algún cambio, pueden hacerlo a través del chat interno de la application
Analiza qué canales son más efectivos para tu público objetivo y crea contenidos que enganchen y atraigan a los clientes.
El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.
Desarrollar habilidades de liderazgo y motivación para gestionar eficazmente equipos de trabajo en un entorno de restauración.
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera actual.
La gestión de cualquier negocio abarca todas aquellas técnicas y herramientas con las que cuenta el director, que buscan mejorar la productividad y la competitividad.
No juegues a los favoritos: sé justo con tu individual y difunde los turnos entre mejores noches como los viernes y sábados por la noche y los horarios más lentos del mediodía cuando las propinas no son tan abundantes
Si tu equipo esta desmotivado y descomprometido entonces fallaste en la administración de bares y restaurantes.
Si necesitas recomendación escríbeme en el formulario de contacto solicitando un «program para controlar tus costes de materias primas» o «mejorar la gestión de recursos humanos».